Kitchen tools

◇及源　観月アラレ　IH対応　1.8L

ヤカン代わりに使っています。鉄分補給と美味しい白湯を求めて（笑。
サビが出たり、空焚きしてしまったり、色々失敗はありますがその度にリセットして新たに使い始めることが出来るのも鉄瓶のイイトコロかも。

◇岩鋳　フライパン21

ようやく決意して使い始めた鉄のフライパン。
火加減とタイミングさえ間違わなければこびりつかないのが不思議。
砂岩のような肌が南部鉄器の特長。
主に焼きに使用中。

◇岩鋳　平型万能鍋　小　25cm

まさに万能！
IHでは扱いにくい中華鍋型ですが、さすが南部鉄器！ガス同様の使い心地。あまりの使い易さに使う度に感動してしまいます。

◇岩鋳　すき焼鍋　15cm

お一人様サイズの鉄鍋。
これで直接餃子を焼いてそのまま食卓に、グラタンも、パンケーキも、ベーコンエッグも、なんでも熱々のまま食卓に。
2つを上下に合わせて簡易ダッチオーブンにもなります。ちびっこいけど。

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◇シラルガン　ミルクポット

我が家ではコレで毎日ご飯を炊いています。2合まで炊けます。
ご飯が本当に美味しく、白湯もとってもまろやかで美味しい♪
少量のジャムなどもコレで。なめらかに仕上がります。

◇ルクルーゼ　ココットロンド　20cm　wasabi

一番最初に手に入れた厚手のお鍋。
2合以上のご飯はコレで。
毎日のお料理に大活躍。

◇ストウブ　ピコ・ココット ラウンド24cm　ホワイト

焦げ付かないので無水料理が簡単にできます。
私的にはかわいいルクより男らしいストウブが好き。
鍋底に焦げ付かないけど焦げないわけではない（笑。

◇studio m'　ミルクパン

ひそかに一番使っているかも。
二人暮らしなのでちょこっと付け合わせなどを作るときに大活躍。ゆで卵が4個茹でられる大きさ。2人分のお味噌汁を作るのに丁度いい大きさ。

◇シラルガン　サービングパン

我が家のマルチプレイヤー的フライパン。
スパゲッティなどの麺類を茹でたり、簡易蒸し器になったり、土鍋やすき焼き鍋のかわりに卓上で活躍したり、フライパンとしてだけではなくあらゆる場面で大活躍中。

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◇GLOBAL　牛刀＋ペティナイフ＋シャープナーの3点セット

夫の強い熱意にほだされ、手に入れました。
切れ味は本当にいいです。適度な重さが手に馴染んで使いやすい。
牛刀であらゆるモノをカットしています。ペティナイフはちょこっとカットにモッテコイ♪

◇ヘンケルス　ツヴィリング　ツインセレクト調理バサミ

お肉のカットはもっぱらこのハサミ。
ささみの筋も簡単に取れます。楽ちん。

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◇TOSARYU　四万十ヒノキ　スタンド付まな板

我が家ではLとSサイズを愛用。特にSサイズが大活躍。
毎日使っていますが、未だキレイなまま。ヒノキパワーでカビ知らずです。
使用前に必ず濡らすのがポイント。

◇Joseph Joseph　グリップトップ　ホワイト

木のまな板購入当初、使いこなせるか不安だったので保険に購入。
ほとんど使用せず...保険は要らなかったと後悔。
本当に滑りませんが、裏面のグリップの凸凹のお手入れが面倒。

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◇Arcoroc　アンピラブル　スタックボール

キッチンでは23・20・17cmを使用。10・6cmは色んなところで小物整理に使用。

◇iwakiパイレックス　リップボウル　4点セット

かなり使い勝手がいいです。
軽くて丈夫、ドレッシングなどはこのままテーブルに出したりも。

◇野田琺瑯　コランダー

なにより姿がカワイイ♪
我が家ではしっかり実用。きっちり働いてもらっています。
琺瑯のコーティングで継目ナシ！お手入れ楽ちん。

◇OXO　アングルドメジャーカップ　500ml

言わずと知れた計量カップ。ただ...プラ製なので徐々に小キズで曇り気味。ガラス製でこの形なら言うこと無し！

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◇野田琺瑯　ホワイトシリーズ　深型・スクエア

我が家ではいずれもSサイズが重宝。3点セットだとちょっとお得。
琺瑯なので電子レンジ不可。直火・オーブン可。

◇ボルミオリロッコ　Fidoガラスジャー

大好きながちゃこん金具。フタがクリアとブルーとグレーがあります。最近ではこれで果実酢を作りました（ガラスなので酢もへっちゃら。交換用パッキンもあります。

◇ガラスクッキージャー

米びつとして使用。5kgが余裕で入ります。

他、空き瓶も大活躍。

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◇柳宗理　ステンレストング（穴なし）

慣れてしまうと使いやすいですが、使っているうちに徐々に先が狭まってくるので、時々手動でぐいっと広げてます（笑。
形状記憶だったらいいのに...。

◇柳宗理　泡立て

グリップが太めで短いので使いやすく、あっという間にホイップできます。ホネが多いのでお手入れがちょいと面倒。

◇イブキクラフト　まかない計画　キッチンツール

スクレープスプーンとレードル。
無塗装無着色なので自分で育てる感が面白い。
特にスクレープスプーンはジャムを作るときに大活躍。鍋底からしっかりかき混ぜられます。

◇宮島工芸製作所

おたま、スパテラ、スープヘラ、小べら、ジャムべら。
桜材のツール。オリーブオイルを何度か塗り込んでから使用開始。こちらも無塗装無着色なので自分で育てる感が面白い。
スパテラはフライ返しとしても使用、スープヘラはカレー専用（色移りと匂い移りが気になるため専用に）、ジャムへらは調味料などをすくうのに使っています。

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◇アルコロック　ガラス鍋蓋　20cm

20cmのルクルーゼと21cmの鉄のフライパン（ちょっと無理矢理）とガラスの蒸し器の兼用蓋として活躍。ルクルーゼにガラス蓋は邪道だと思いつつ、便利さに勝てず。

◇シラルガン　サービングパン専用ガラス蓋

せっかくなので専用品を。
ドーム状なのでフライパンでプリンを蒸すときなどに使い勝手がいいです。まぁ、お高い専用品じゃなくてもよかった気がしなくもない（笑。

◇アルコロック　トリアノン　ガラス蒸し器用スペア

20cmのルクルーゼにセット可能。
野菜は茹でるより蒸す派。